HOPPIN’ GARAGE 蟻鱒鳶ール（アリマストンビール）
基本情報
| ビール名 | HOPPIN’ GARAGE 蟻鱒鳶ール（アリマストンビール） |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | ・通常低温で発酵させるラガー酵母をエール並みの高温で発酵させる製法を採用 ・高温発酵が生み出す深いコクと鮮烈な苦味とラガービール特有のキレがもたらす飽きの来ないドライなフィニッシュ。 建築の常識にとらわれない岡さんの姿を見て、サッポロビールとして初めて通常低温で発酵させるラガー酵母をエール並みの高温で発酵させる製法に挑戦しました。 深いコクと鮮烈な苦みは、ゆったりと飲むシーンにマッチします。 このビールには、人間の創造力と想像力、物づくりの悦びが込められています。 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
2023/12/18。
カラメリーなアロマ、麦の細めな甘みからふくよかなフレーバーへ、キレはあまりない。
サッポロビールとして初めて通常低温で発酵させるラガー酵母をエール並みの高温で発酵させる製法に挑戦しました。
口にいれた瞬間、高温発酵が生み出す深いコクと鮮烈な苦味が広がりますが、ラガービール特有のキレが、飽きの来ないドライなフィニッシュをもたらします。
＜中味特徴＞
・通常低温で発酵させるラガー酵母をエール並みの高温で発酵させる製法を採用。
・高温発酵が生み出す深いコクと鮮烈な苦味とラガービール特有のキレがもたらす飽きの来ないドライなフィニッシュ。
麦芽(外国製造又は国内製造(5%未満))
ホップ
ラガーなんだけどエールのように香る
クリアなダークゴールド
泡立ちは中庸、持ちは弱め
アロマは香ばしいカラメル
麦の香りと言った方が相応しいか
口に含むと、麦飴っぽい甘味
どこかアメリカンチェリーみたいな
黒葡萄のような果実味も感じる
後からギュッと収斂する苦味
フィニッシュは抜けていくドライさ
不思議な味わいだなぁ
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