湘南ゴールド 2023

基本情報

ビール名	湘南ゴールド 2023
スタイル	フルーツビール
評価	0.0
ABV	5%
IBU	18
生産状態	生産中
説明	神奈川産“幻のオレンジ”使用飲んだ後のゲップまでオレンジ！湘南ゴールドは、神奈川県が12年をかけて開発したオレンジで、未だ県外では入手困難な稀少品。皮がレモンのように黄色で、中身はオレンジ。他のオレンジ類を圧倒する華やかな香りを持っていて“まるで香水のよう”と言われるほど。その香りが醸造担当者の目、ならぬ鼻に留まりこのビールが誕生しました。華やかな香りを最大限ビールに活かすため、果汁だけではなく皮も実も丸ごと果実を使用。アロマホップも柑橘系の香りが特徴のものを使用し、グラスに注いだ瞬間から飲み終えた後のゲップまで、とことんオレンジです。瑞々しくジューシーな風味が口中に広がり、後味には柑橘の皮特有のマーマレードのような苦味を感じます。湘南ゴールドビールは、湘南ゴールドオレンジから作られたフルーツ小麦エールです。湘南ゴールドは、日本のみかんとゆずの特徴を組み合わせた神奈川オリジナルのオレンジです。湘南金全体(皮、果汁、果肉)を沸騰させるときに麦汁に加えます。原材料麦芽,ホップ副原料湘南ゴールド（神奈川県産オレンジ）アルコール度 5% スタイルフルーツビール使用麦芽ベールエールモルト、ウィート、クリスタル20°Ｌ使用ホップ 2011　シトラ／2008-10　カスケード EMW 18 初期比重 1.048 SRM 3.3