新潟オールドデイズ

興味深いエールは、野生酵母を使った古いスタイルのペールエールのように感じます。

Old Aleという珍しいスタイル、優しい麦、柑橘の皮の渋み、苦みはなくすっきり、ノルウェー酵母由来かちょっとウイスキーのピートっぽい感じがする、うまい

焙煎とモルティ。落ち着いた味わい。

私のタイプのビールではありませんが、素敵な芸術です。

くすんだパーシモン
泡立ち持ちは共に豊かめ
ピールだ！ なアロマは
文旦かどうかは分からないけど
確かにピールが感じられて
瑞々しい味わいを期待させる
口に含むと…
苦い、いや、渋い、のか
北欧ノルウェー酵母の働きなのか？
謳われている『新潟の古き良き町並み』
と云えば、そんな感じもしてくる
柑橘感よりピール感ガッツリ
奥深さを醸し出すようなコク
そんな味わいが好きならハマる、かな
これは甘いパウンドケーキとか
シーザーサラダとかに合う気がする

まあ、最高の古いエールではありませんが、それでも確かに🤷 OKの古いエール

スッキリ目、ホップが少し感じられ。

柔らかな口あたりからの、しっかりした、深い苦み。 ほのかな麦感。 そして相変わらず、水の如し感。 そして澱も。
これでタップは完全制覇。 何かが打ち抜かれれば、ルレクチェビールが繋がるらしい。 みんな頑張って！ 笑

静岡目指す筈が、、おかしいな、、オールドエールって概念知らんけどこれは違うと思う　それにkvaikらしいけどどのkvaikか聞いてもkvaikかどうかも知らなかった、。 他のビールのイーストに関しても全て分からず、適当にはぐらかされたよ、、

多分クウェイクなんだろうけどブリュワーさん、ノルウェーの酵母としか知らないんだって。 隠し味で燻製麦入れてるらしいけどほとんど感じず、すっきりしていて水の如く、炭酸弱め。 古民家風のおされな店内。