かぼす「ときどき」ぬとり

かぼすのスタウト、なんとクリエイティブな。 味も良いです

ラカンセアらしいので苦みではなく酸味、カボスのフルーティー、色は真っ黒だけど味はライト

大量に使っただろうかぼすの柑橘類の酸っぱさが、スタウトのロースト麦芽とマッチしている。

ぬとりのご贔屓様加藤さんの実家
川口安行の庭の無農薬かぼすを使用
キラキラとクリアなブラック
泡立ち持ちは共に中庸
クラフトコーラっぽいアロマ
カラメルと酸味とスパイシーさ
口に含むとスッキリした甘味に
控え目だけど存在感のある酢っぱみ
ラズベリーやプルーン様の果実味や
赤ワインみたいな黒葡萄の風味
ウッディな香ばしさも感じる
柔らかい苦味も相まって
まったり頂けるサワー

5.2% ABV / 特徴的サワースタウトに、かぼすが効いている。 かぼすがこのスタウトにもばっちり存在感を出すのが面白く、香ばしいのにぐいっといっちゃう不思議なテイスト。 久々にマヨパン食べたが、それにも実に合う味だ。