#173 やみつきエール 山椒
基本情報
| ビール名 | #173 やみつきエール 山椒 |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | ブラウンエール由来のカラメルモルトの香ばしいアロマ。 グラスから立ちのぼる、実山椒特有の爽やかな香りとスパイシーさ。 ひと口飲むと、モルトの甘さと山椒の柑橘系の爽やかさが相まって、いつの間にかもうひと口…。 時が経つにつれ、舌がピリピリ!? 新感覚のブラウンエールです!! 【ゆうちゃんコメント】 今回のビールの主役は、ピリッと爽やかにシビれる和のスパイス「実山椒」!! 実は要町店の『門伝料理長』からのリクエスト。 実山椒は赤く熟した山椒に比べ、爽やかな香りが特徴で色々な料理と相性が良いとのこと。 そこで、実山椒を使った和食料理を参考に『 英国式のブラウンエール』にする事に！ モルトの香ばしさに、実山椒特有の爽やかな香り、後から追いかけてくるピリッとした後味が特徴のブラウンエールが完成しました。 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
2023/3/27。
寝かせすぎてしまったからか、だいぶ山椒の香りが飛んでしまった。 とはいえ、仄かな山椒のアクセントのあるブラウンエールとなっても美味しい。
和食系の料理にめっちゃあう。 落ち着いた味だがしっかりと山椒の香り。
山椒の痺れが遅れてやってくる。 ブラウンエールとの組み合わせがユニーク
2023/1/29。
ボトルだと山椒感が控えめ。 温度が上がるとピリッとしたニュアンスが仄かに香ってくる。
2023/1/28。
程よい山椒感がもつ煮と合う。
2023/1/15。
モルティなスタート、気づいたら山椒によって舌が痺れている、不思議な感覚。 美味しい。
2022/12/17。
最初はブラウンエールらしくモルティで若干クリーミー、飲みすすめていると後から山椒の存在感が増していき、気づいた頃には舌が絶妙に痺れている。 面白い。
5.5% ABV /Brown Aleに実山椒！ 凄いコンビネーションだ。 ピリピリした後味をカラメル感タップリなエールにのっかる落ち着く一杯。 刺激はゆったりとしたビールに対する度合いに収まっててナイスバランス。
軽い柑橘類に唐辛子のヒットで仕上げます。楽しい
アンバー感 後で少しピリピリ感
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