冬眠からの目覚め (2019)
基本情報
| ビール名 | 冬眠からの目覚め (2019) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 8% |
| IBU | 46 |
| 生産状態 | 生産終了 |
| 説明 | 創業から４回目の今春までに、334バッチのビールを醸造してきました。 これらのバッチのなかでもタイミングを待って再リリースしたいと思うビールがあります。 そして今日、ベルジャンインペリアルスタウト「冬眠からの目覚め」をもう一度リリースできることをうれしく思います。 京都の冬の寒さが本気を出してきた12月中旬に醸造されたこのビールは、ほかのビールが１か月ほど寝ているのに対し、2か月ものあいだタンクのなかで眠っていました。 味をさらにまろやかにするために、わたしたちはもう3週間樽のなかで寝かせておくことにしました。 また奥の手として、一部を木樽のなかで熟成させています（数か月でリリース予定です！ ） 多くの動物たちが新しい季節の匂いをかぎとって動きだすように、このビールもついに長い冬眠から目覚め、春の訪れをみなさまにお知らせする準備ができたようです。 今年のバッチは特に良いので、ぜひ気に入ってもらえますように！ https://www.facebook.com/KyotoBrewing/posts/1239461979549821/ |
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飲んだ人のコメント
寒い季節を振り払うのに最適な方法です。私のYouTubeレビューはここにあります:https://www.youtube.com/watch?v=4HuZT5hg-E0&t=271s
１年熟成したやつ 濃すぎず強すぎず 酵母感じる軽やかさに程よい焦げ
1年熟成版。 香ばしい。
昨日の分。 醤油になるギリギリで止めてるのがすごい。 Belgian酵母感もある
1年熟成バージョンだよ
2020年の年末にリリースされた特別一年熟成バージョン． おいしいですな😊
これ美味しい！
1年間熟成して、あなたは本当に違いを味わうことができます.中間。
青草感に出汁ともコーヒー殻とも取れる独特な風味が。
たまにはインペリアルスタウトを。
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