もちもちウィート
基本情報
| ビール名 | もちもちウィート |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 16 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 反射炉ビヤで毎年恒例行事となっていた餅つき。 今回はそのお餅を使ってのビール仕込みに挑戦しました！ フルーティーに香るウィートエールに餅のニュアンスが加わることでより柔らかく、そして少々のとろみが生まれる新感覚のビールが出来上がりました。 出来立てのお餅だからこそ成せる味わいをぜひお楽しみください . 商品名:【もちもちウィート】 ビアスタイル:ウィートエール : 100周年記念、ネルソン・スヴァン モトゥエカ、サブロ、ワイメア 副原料:餅（もち米） アルコール度数:5% 母: 16 ケグ販売サイズ:10L、15L、20L ボトル販売:330ml . 【造りのこだわり】 昔からの臼と杵による本格的な餅つきで仕上がったお餅をそのままに、ビール仕込みの煮沸段階で投入しました。 つきたての餅が麦汁にとけ出すことで生まれる風味や粘性を生かしたビールづくりを行っています。 スタイルをウィートエールにすることでまろやかさを一層引き立てています。 |
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飲んだ人のコメント
1/1(金)
ホップ香りが少なく、まろやかでスッキリして飲み易い味でした。
香りが弱く水っぽい。 が、苦味が出てきてる
お米の香りで一層華やかになって、まろやかな口あたり
ちょっと予想に反してきたかな。 ジューシーの方
もちはわからないけど美味しい。
標準的な小麦ビールとは少し違うビールです。 お餅を付属成分として使用することは興味深い考えです。
お餅
すごい口当たり、口の中で溶けちゃう。
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