Sakura Gose

明るく、桜が咲いています。

清潔でドライなさわやかで、軽い酸味、桃、柑橘類、麦芽、フローラルのタルト。良さそうに聞こえますが、私は少しがっかりしています。

しょっぱくて、香りもちゃんと桜餅！

タルト、ライト、ソルティ...ライム入りのコロナのようですが、飲み物はそもそも酸っぱいです。

桜塩漬けをケトルサワーにつけたゴーゼ。

穏やかに桜が香ります。 酸味も。

右。 去年より桜感薄めで塩感強め。 植物を使うのって難しいんだなーと思う一杯でした。 単純に桜の量を増やしたら植物由来のえぐみとかでそうだし、バランスが難しそう。 コンタミ怖いからこその塩漬け桜使用なのかな。 おもしろい。

塩味が大好きです。

これはホントの桜餅！！！

アロマは完璧に桜
口に含むと
桜の塩漬けのような味わい
アフターにシナモンを感じる
舌の上に心地良い酸味
綺麗なゴーゼ