Komainu Coffee Stout

左

9/18 けやきビールまつり

コーヒー風味が良き。
アフォガードにしたい

これ完全にコーヒーだ。 苦味すぐ後に、ほどよい甘み。 この苦味はやっぱコーヒーだよな… コーヒー大好きだし振り切ってて面白いけど、ビール…？ という感じはする

ちょっと酸味が強いけど悪くない

かなりしっかりコーヒーのコールドブリュー感

写真の裏側。

コーヒー豆にはえぐみや不純な苦味など、余計な要素が多く出てきます。

それはコーヒーの独特の味を持っていません、それは酸化豆で淹れたコーヒーのような味がします。

スペシャルティコーヒーの酸味とは違います。

酸味が強いのは使用したコーヒー豆の焙煎由来なのかそうじゃないのか。 コーヒー豆のえぐみが気になる。