八朔
基本情報
| ビール名 | 八朔 |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | % |
| IBU | |
| 生産状態 | 生産終了 |
| 説明 | 森の仲間たち※1の‐ 839 Project ‐は 、ブルワーが｢農とビール｣の繋がりを改めて考えるためにスタートしたプロジェクト。 入江農園でお陽様パワーを授かりし八朔のジューシーサワービール。 原料、醸造テクニック、急な思いつきとか僕たちのやりたいことをとりあえず全て詰め込んで醸造しました！ 結果アナーキービールになりました。 【匠のアドバイス】 一、チューリップグラスで飲むべし。 一、瓶を揺らさず注ぐべし。 一、親しい友人や恋人と飲むべし。 ※いなければ森の仲間たちを呼ぶべし(Rest 30分8000円、Stay 40000円) 一、三本飲んでから評価を下すべし。 一、農産物とブルワーの気分で造られているので来年は違うものを留意すべし。 使用酵母: Lallemand Philly Sour (乳酸生成酵母) 麦芽の使用: IREKS Ale Malt, IREKS Crystal Maple, IREKS Spitz, IREKS Wheat, IREKS Sour Malt 使用ホップ: US Michigan Centennial, GR Polaris その他副原材料: 入江農園八朔ピール、八朔ジュース、戸田塩 ビールの色合い: 9.4EBC ビアスタイル: 839 Citrus Sour Ale ラベルデザイン: 鵜澤 優多(ウザワアートスタジオ) 飲み方として: 酵母が沈んでいるので、上澄みのクリアな部分を3分の2ほど飲んで楽しんでから沈んだ酵母をグラスに足してお楽しみください。 ※1 森の仲間たちとは、2020年に自然発足した醸造地下アイドル。 メンバー 森振水(醸造家) 村瀬匠(農家) 阿久沢健志(醸造家) |
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