’1 (Dash1 Pale Ale)
基本情報
| ビール名 | ’1 (Dash1 Pale Ale) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 多くの皆さまに支えられ、カマドブリュワリーは販売から1年を迎えることができました！ この1年、様々なことに挑戦してきましたが、1周年記念に目指したものが、｢和の極み｣。 干し椎茸、ホンビノス貝、鰹節から出汁をとった、風味と旨味たっぷりのペールエール。 スモーキーな香りと、出汁のうまみ、麦芽のコク、そしてカスケードの苦味が調和し、醸造長曰く｢アテがなくても何杯も飲める｣仕上がりとなりました。 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
うーむ、しっかり出汁が効いている。 干し椎茸（大のキノコ嫌いではあるが出汁としての力は認めざるを得ない）、ホンビノス貝、鰹節…。 しみじみ味わい深いが、面白いものの評価が難しい…
出汁は効いてるー
2022/4/19。
スモーキーなアロマ、モルトの甘みを感じた後に押し寄せる旨味成分の嵐。 最初に貝の出汁のような旨味、そして鰹節の旨味、最後に椎茸由来のグアニル酸らしい旨味。 美味しい。
干し椎茸、ホンビノス貝、鰹節
さらに昆布も追加した釜戸出汁
ほぼクリアなライトブラウン
泡立ち持ちは共に豊か
ホッピーさとモルティさに乗って
アロマは出汁感弱くスモーキー
口に含むとデンシティを感じる甘味
やはり燻したようなフレーバー
そして、キタキタ！
出汁の旨味が味蕾を征服する
アタックは琥珀酸
次にイノシン酸、グアニル酸
ほんのりグルタミン酸、って気がする
香ばしさを纏った苦味はまったり
ほんのり磯の香りとうまみ、コクあり飲みごたえある、つまみなしでゆっくり飲める
出汁系ビールというのはなかなか無い。 鰹節、ホンビノス貝、椎茸。 思いの外ビールとしてちゃんと美味しい。
バカ舌には出汁かどうかは分からないけど、不思議な旨味があるビール。 確かにアテ無しで飲める。 美味いかどうかは別ね
たしかに出汁のような香り、若干スモーキーかな、出汁とモルトが合わさっていい感じのコクと苦味になってる、うまい
ほぼクリアなライトブラウン
泡立ち持ちは共に豊か
ホッピーさとモルティさに乗って
アロマは出汁感弱くスモーキー
口に含むとデンシティを感じる甘味
やはり燻したようなフレーバー
そして、キタキタ！
出汁の旨味が味蕾を征服する
アタックは琥珀酸
次にイノシン酸、グアニル酸
ほんのりグルタミン酸、って気がする
香ばしさを纏った苦味もしっかり
アテがなくてもしっかり飲める
のキャッチフレーズには頷けるかも
ほぼクリアなライトブラウン
泡立ち持ちは共に豊か
ホッピーさとモルティさに乗って
アロマは出汁感弱くスモーキー
口に含むとデンシティを感じる甘味
やはり燻したようなフレーバー
そして、キタキタ！
出汁の旨味が味蕾を征服する
アタックは琥珀酸
次にイノシン酸、グアニル酸
ほんのりグルタミン酸、って気がする
香ばしさを纏った苦味もしっかり
アテがなくてもしっかり飲める
のキャッチフレーズには頷けるかも
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3.3