狼、梅干しに出会う (Ookami、UmeboshiniDeau)
基本情報
| ビール名 | 狼、梅干しに出会う (Ookami、UmeboshiniDeau) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 7% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | オーストラリアと日本のコラボレーションプロジェクト"Hops on Oz" @hopsonoz AJBでは2019年に北京のクラフトビールフェスティバルで出会い意気投合した @wolfofthewillows とビールを仕込みました！ 今回のコラボビールでは、オーナーのトムとスコッティが愛する日本のカルチャーを取り込み、国産の完熟梅を使ったインペリアルゴーゼ、その名も「狼、梅干しに出会う」を仕込みました。 梅干しを作ってみたいとの希望があったため、梅に加え、自家栽培の無農薬紫蘇と塩を加え、まるで味わいは、そう、日本人が大好きな梅干しです！ 暑い夏にぴったり、口に広がる酸味と塩味を楽しみながら爽快に飲める一杯に仕上げしました。 スタイル:日本の梅と紫蘇のゴセ |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
梅はすでに非常に酸っぱいので、ここで少し少なめに加えることは可能でしょう。しかし、それは本当に非常に日本的な御所のひねりです
酸っぱい&塩っぽい
めっちゃ酸っぱい。
インペリアルガチョウ
思ったより酸味なし
というか塩味
梅酸っぱくすごくバランス良くてすごく美味しい。
梅と紫蘇で醸造した酸味のある石石フルーティーな御席。Wolf of the Willowsとのコラボ
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