生ビールを、絶品の味に変える「銀座ライオン」老舗のスゴ技

創業1899年（明治32年）、現存する日本最古のビアホールチェーン、サッポロライオンを取材した。特筆すべきは「ビヤホールライオン銀座七丁目店」の歴史。1934年（昭和9年）にサッポロビールの前身・大日本麦酒の本社として竣工したビルの1階にあり、重厚な佇まいは「後世まで残る日本を代表するビヤホールに」という矜持を伝える。 現在は銀座ライオンのほか、ヱビスバー、くつ炉ぎ・うま酒かこいや等を展開する同社

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