宴席の1杯目、なぜ「とりあえずビール」?

「とりあえずビール」。社会人になって居酒屋ののれんをくぐる日が増えました。店内では、1杯目にビールを注文する声をよく耳にします。ビールの市場規模は減少傾向にあるのに、1杯目として好まれるのは「なんでだろ？」。神田駅前にある老舗おでん屋「尾張家」（東京・千代田）。開店前に取材に訪れると、誰も座っていないカウンター席に空のグラスが用意されていました。「大半のお客さんが1杯目に瓶ビールを注文するので

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