「一風堂」の麺で作ったクラフトビール「カエダマエール」…端材 …

【読売新聞】　力の 源 （ もと ） ホールディングス（ＨＤ）は２２日、博多ラーメン店「一風堂」で使う麺の端材を原料にしたクラフトビール「カエダマエール」を開発したと発表した。廃棄予定の食材を再生させる「アップサイクル」の取り組みで

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