売れ残りパンなど廃棄食品をビールに 横浜のベンチャー

廃棄予定の食品をクラフトビールに変身させているベンチャー企業がある。横浜市神奈川区のＢｅｅｒｔｈｅＦｉｒｓｔ（ビア・ザ・ファースト）。消費期限間近の防災備蓄食品やパンを使い、食品ロスの軽減につなげるとともに、地域や企業と連携、持続可能な社…

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