静岡を「ビールの町」に 地元の輝き、グラス満たす

静岡市駿河区の丸子地区にある地元工芸品の制作体験施設「駿府の工房 匠宿(たくみしゅく)」にビール醸造所「静岡醸造」が今夏開業した。オーナーは若手醸造家の福山康大さん(33)だ。地元の食材を使ったビールの魅力をアピールし、静岡を「ビールの町」とするべく奮闘する。デザインオフィスの創造舎(静岡市)が手掛け、10月にオープンした小さな商店街「人宿町マート」の一角。静岡醸造の直営店「静岡醸造HITOY

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