「蔵つき酵母」で口当たり良く 産学コラボクラフトビール発売 奈良

奈良市の旧市街地「ならまち」にある醸造所「ゴールデンラビットビール（GR）」（市橋健代表）が奈良先端科学技術大学院大の「ストレス微生物科学研究室」の高木博史教授らとのコラボレーションでクラフトビール「うねびやま」を開発。同社本店や通販などで7月に発売した。同社社屋にすみ着いた天然酵母「蔵つき酵母」

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