千葉大学、数学のチカラでビール開発 産学連携による地域貢献に意欲

千葉大学大学院理学研究院の萩原学教授と同大学の有志学生のチームは、数学・情報数理学を活用した独自手法によりオリジナルのクラフトビールレシピを開発し、習志野市のブルワリー・パブ「むぎのいえ」の協力により「Chiba Dorado 0（チバドラドゼロ）」として製品化した。7日より「むぎのいえ」店内で販売している。
萩原教授と千葉大学の学生らは、2021年にクラフトビールプロジェクトを発足。
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