列島・北から南から(東北) 啓翁桜の薫製ビール

山形県西川町の「道の駅にしかわ」は同県が出荷量日本一を誇る啓翁桜で薫製した瓶ビール「ラオホビール」を販売している。これまでは廃棄していた剪定後の枝のチップを使っていぶした麦芽と町産米「つや姫」を一緒に粉砕。まろやかな味わいでスモーキーな香りを楽しめる。330ミリリットル入りで633円。（山形）

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