啓翁桜チップの薫製ビール開発 西川町総合開発、魅力向上へ剪定枝 …
西川町の第三セクター・西川町総合開発（社長・高橋勇吉副町長）は地ビール商品「月山ビール」の新たな商品として、出荷量日本一の啓翁桜のチップを使った薫製ビール「ラオホビール」を開発し、道の駅にしかわで販売をスタートさせた。
1年ほど前から4度の試験醸造を重ねた。これまで廃棄していた剪定（せんてい）枝をチップにし、麦芽をひと晩いぶす。麦芽を粉砕する工程で町内産のつや姫を加え、とげのある煙たさを抑えまろや
西川町の第三セクター・西川町総合開発（社長・高橋勇吉副町長）は地ビール商品「月山ビール」の新たな商品として、出荷量日本一の啓翁桜のチップを使った薫製ビール「ラオホビール」を開発し、道の駅にしかわで販売をスタートさせた。
1年ほど前から4度の試験醸造を重ねた。これまで廃棄していた剪定（せんてい）枝をチップにし、麦芽をひと晩いぶす。麦芽を粉砕する工程で町内産のつや姫を加え、とげのある煙たさを抑えまろや
