ビール復権、カギは注ぎ方にあり? 下戸も驚く、変わる味わい

ビール業界を取材するようになって９カ月。体質的にお酒に弱く、以前は乾杯の１杯を口にする程度の縁遠い飲み物だった。担当として腰を据えて関わるようになって注ぎ方による味わいの違いを実感し、目を丸くした。若者を中心としたビール離れが言われて久しいが、復権のカギはこんなところにあるかもしれない。（時事通信経済部　高橋銀太郎）

続きを読む