宇宙でもビールが造りたい!…重力なく高難易度、自動醸造機も試作

宇宙でのビール醸造を目指しているのは「高砂電気工業」。ビールを生産した実績はないが、宇宙航空研究開発機構（ ＪＡＸＡ ジャクサ ）のプロジェクトに参加し、星出彰彦宇宙飛行士がＩＳＳで取り組んだ細胞培養実験の関連装置について、開発を担った。
同社は昨年末、手のひらサイズのビール自動醸造機を試作した＝写真＝。発酵によるガスの発生量などを調整できるといい、２０２２年春に機器の実証試験を行い、技術的な信頼

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