現代の技術とアイデアを詰め込んだ、世界の「極上クラフトビール …

ビールはその土地の文化を映す鏡だ。世界各地で醸造所が急増し、スタイルも多様化して、今やクラフトビールは百花繚乱。南アフリカの女性起業家が土着の穀物で醸すピルスナーもあれば、大気汚染と連動して価格が変わる中国のダブルIPAも。イギリスの専門家マーク・ドレッジの新刊から、おすすめの11種を紹介する。
【写真】新時代のクラフトビールは見た目も個性的…ロゴやラベルの画像を見る『新しいクラフトビールの世界』

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