お宝はレアな酵母!126年間海底で眠った「未開封ビール」

アマチュアダイバーのスティーブ・ヒックマンさんが、1895年にスコットランド沖に沈んだ貨物船「ワラキア号」の船底で数千本のビール瓶を発見した。なんと、そのほとんどが未開封状態！遺伝子診断の結果、珍しい酵母が組み合わせられていることが発覚。

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