「コップに注いだギネスビールの泡が作り出す模様の発生 …
～“ギネスビール”特有の泡模様が炭酸飲料で発生しない理由とは？～ キリンホールディングス株式会社（社長 磯崎功典）の飲料未来研究所（所長 永嶋一史）は、大阪大学（総長 西尾章治郎）大学院基礎工学研究科流体工学グループの渡村友昭助教、杉山和靖教授らとの共同研究で、「コップに注いだギネスビールの泡が作り出す模様の発生メカニズム」の数式表現を、世界で初めて実現しました。本研究成果は、米国科学誌「Phys
～“ギネスビール”特有の泡模様が炭酸飲料で発生しない理由とは？～ キリンホールディングス株式会社（社長 磯崎功典）の飲料未来研究所（所長 永嶋一史）は、大阪大学（総長 西尾章治郎）大学院基礎工学研究科流体工学グループの渡村友昭助教、杉山和靖教授らとの共同研究で、「コップに注いだギネスビールの泡が作り出す模様の発生メカニズム」の数式表現を、世界で初めて実現しました。本研究成果は、米国科学誌「Phys
