ビールがうまかったので「泡持ち」の化学について書いてみる

久しぶりのサイエンス系記事です。
今回はビールの泡について。
大学時代の専攻(醸造学)を思い出しながら書きます。
ビールがやっぱりうまかったという話 まずは最近飲んだビールの話。
せっかくのGWなのに人と積極的に会えないので家でビールを飲みました。
買ってきたのはヒューガルデン・ホワイト。
ベルギーの代表的な白ビールです。
開栓してグラスに注ぎます。
綺麗に注げると、より美味しくなる気がします。

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