東北のビール会社11社、「第15回東北魂ビールプロジェクト」開始

「東北魂ビールプロジェクト」とは、東北のクラフトビールのブルワーが集まり、お互いの経験・知識をオープンにして技術研鑽し、東北を美味しいビールを醸造する場にするプロジェクト。プロジェクトの研修として、毎年数本の仕込みを共同で行っている。今年はコロナ禍ということもあり担当者全員が集まることが難しく、共同で同じビールを作ることは叶わなかった。その一方で、「地域の米とホップを使用したビールを提供すること」

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