クラフトビールのパイオニア、1896年サンフランシスコ生まれの …

今回は、1896年にサンフランシスコで創業した老舗で、アメリカクラフトビール文化のパイオニアといわれる「アンカー・ブリューイング・カンパニー社」（以下アンカー社）のビールを紹介したい。
サンフランシスコにやって来たドイツ人醸造家が、古いビール＆ビリヤードサロンを購入して醸造所に改築。1896年に醸造所はAnchorと名付けられた。
アンカー社は、オープン発酵槽でラガーを発酵させることができる技術を

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