Shiga Kogen Smol (2020)

基本情報

ビール名	Shiga Kogen Smol (2020)
スタイル	ペールエールアメリカン・ペールエール
評価	3.9
ABV	3.5%
IBU	14
生産状態	生産中
説明	志賀高原ビール史上、もっとも低い度数ですが、他の IPA たちにも負けない大量のホップをアロマホップとしてつかったビール。いちばんちっちゃいビールということで、Smol という名前にしました。 Small のスペルを崩したこの綴り。ちっちゃくて、かわいいってニュアンスです。度数は低いのですが、Golden Promise を主体としたモルトの配合と、いままでやったことのない仕込み方法により、味わいはしっかりしていて、水っぽさみたいなのは全くありません。柑橘の香りはばっちりで、永遠に飲んで入られそうなやつです。並みいる強者を軽快にぶっちぎる、ライトウェイトなスポーツカーのイメージ⁉️ こいつに関しては、毎回レシピを微調整したり、ホップの組み合わせを変えたりしているのですが、今回はちょっとヘイジー。ホップは、シトラ、モザイク、ギャラクシーという、キャッチーな組み合わせ。あの KASUMI の度数をさらに抑えた感じで、もうこの季節には、いくらでもいけちゃうやつです。繰り返しますが、他の IPA たちに負けないくらい大量につかったホップによる柑橘感に、ヘイジーな仕上がりゆえ由来のジューシーさが加わった感じ。