マロンミルクシェイク ナイトロIPA
基本情報
| ビール名 | マロンミルクシェイク ナイトロIPA |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6.8% |
| IBU | 25 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 私(畑）は前職でオーガニックのモルトを主体にクラシカルなビールのスタイルを作り続けていました。 このビールはオーガニックビールと、真逆といっていい程、香りや味わいが派手で見た目もまるでビールではないかの様な白色に染まっています。 （両者とも違った魅力があって大好きです） そんなチャレンジをいつも与えてくれるこのReTWeet企画はとてもわくわくする事ばかり。 今回で第三弾です！ 毎回、毎回仕込みの日に来てくれる、2社のスタッフ様には頭があがりません。 いつもすごい角度からビール案が飛び交います。 今回は「秋」ということで「栗」を使うビールを作ろうという事で「ミルクシェイクＩＰＡ」（オーツやホップ、酵母のニゴリを出したＩＰＡに乳糖とバニラを入れたスタイル）に栗を入れる事にしました。 さらにさらに、よりスムースにするため、窒素ガスを溶け込ませ、口当たりをよりマイルドに仕上げてあります。 窒素は二酸化炭素はに比べ、分子量が少ないです。 （CO2のモル質量44g/molに比べN2は28g/mol) 半分まではいきませんがより細かく、泡が立ちます。 肝心なビールの中身は、爆発的なホップのトロピカルジューシーなアロマ、バニラの香りと混ざって、まるでシェイクを思わせる香り、窒素からくるクリーミーな口当たり、乳糖由来の甘さ、オーツのボディー、苦みは少し感じる程度で、 香りの余韻が残ります。 窒素を多くカーボネーションしてあり、炭酸ガスは少し感じる程度に仕上がっています。 http://repubrew.com/retweet3.html |
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飲んだ人のコメント
ミルクセーキ。 パフェ食べてるみたい。 デザートだこれは。
ちゃんとmilkshake IPAしてる。 甘い。 がこの量はキツいな。
ミルクセーキの部分は良いです。ビールの部分は化学的に悪いです。
奥から二番目。 クリーミー。 まさにシェイク。
スイープの良さ
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3.5