昼下がりのBB
基本情報
| ビール名 | 昼下がりのBB |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 3.8% |
| IBU | 30 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | ESB(エクストラスペシャルビター）は、有名でイギリスのパブといったらモルティーなESBというイメージだろうか。 ESB以外にも、ベスト・ビター（best bitter）、スペシャル・ビター（special bitter）、エクストラ・スペシャル・ビター（extra special bitter）、プレミアム・ビター（premium bitter）など、アルコールやホップなどの強さによって呼び方が変わってくる。 正式な区別はないが、今回はベストビター（最も弱いビター）BBを作ってみました。 3.8％の低アルコールを支えるボディーはすべてモルトから。 たった１％のアンバーモルト、チョコレートモルトがしっかりと活躍していて、低アルコールなのに、奥行きがある味わい。 スペシャルモルトの主張は強くなく、顕著に香る程度。 主体のベースモルトのビスケット感がメインです。 温度が上がるとイーストのエステル香が顕著に支え、紅茶の様なモルトの風味に変化します。 炭酸ガスもゆるく、モルト本来の味わいと、若干の芳ばしさがあります。 会議（セッション）をしながらでも飲める、低アルコール本来の特質があります。 日曜の昼下がり、天気も悪い、どんよりした気分な時に、軽く一杯のみながら、酔わずに考え事ができる。 そんなイメージで作りました。 http://repubrew.com/bb.html |
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