アキナ坂
基本情報
| ビール名 | アキナ坂 |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 8% |
| IBU | 21 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | キウイとミカンをどっさり使用したImperial なFruits Porter！ 生のフルーツを使用してビールをつくるのはカンパイ！ 初です！ ベースは甘さを残しつつもスッキリとした味わいのImperial Porter。 キウイやミカンを入れた時できるだけそれを感じられるよう、黒系の麦芽は一晩冷水につけて（Cold Steep 製法）麦汁を抽出し、カラメル感やロースト感を抑えています。 東京・立川産のキウイと武蔵村山産のミカン合計100kg をせっせと剥き、スロージューサーでひたすら絞り、フレッシュすぎるジュースを贅沢に注ぎ込み、熟成させました。 アロマはコーヒーやミカン、口に含むとキウイとミカンの程よい酸味、そして上品なフルーツの甘みや味わい、ココアやチョコレート感もあり、苦味は控えめです。 フルーツの酸味や甘みとポーターがバランスして、上品な中甘口のワインや、フランダースレッドエールにも通ずるような味わいにまとまっています！ 温度変化による香りや味の移ろいも楽しめますので、ゆっくりお飲みください！ 備考 @okabe_nursery(岡部園)さんと、@threefeet_official(threefeet Tokyo)さんとのコラボ醸造です。 |
ブルワリー情報
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飲んだ人のコメント
瑞々しさと酸味が効いてて、後からロースト感が来る。 面白い味。 濃い赤紫色。
フレッシュなキィウイ的な酸味。 それにロースト感、コーヒー感、甘い感じなんかが多層的で、ちびちび飲むと複雑でむちゃくちゃうまい
12/19
ダークな見た目でキウイ系の酸味と旨味があって新しい体験！
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3.5