黒朱雀

基本情報

ビール名 黒朱雀
スタイル
評価
0.0
ABV 10%
IBU 0
生産状態 生産中
説明 -日本の杉で発酵したインペリアルスタウト-
-バーボン樽で熟成-

バーボン樽熟成と相性の良い、インペリアルスタウトを基盤にビールを設計しました。

バーボン樽熟成の特徴を最大限に引き出すために、できる限りドライに仕上げること、チョコレート麦芽由来の甘く香ばしい風味は適度として、バランスを取ることをポイントにしました。

また、籠屋オリジナル製法である「吉野杉の木桶仕込」により、籠屋らしい「つややかで奥深いビール」に仕上げました。
「木桶発酵&バーボン樽熟成」の唯一無二の世界観をぜひご堪能いただきたいとおもいます。

ブルワリー情報

写真ギャラリー

飲んだ人のコメント

4.5

濃厚なローストモルト、強烈なバーボン樽&杉樽の風味、わずかな甘さとバニラの大きなヒント、ドライブラックフルーツ、焦げた木材で豊かで温かみます。

3.5

一番右)いろいろチャレンジしていて楽しい 10%は感じない これからも楽しみしてるよー

4.0

杉樽強くない??? 面白いからいいけど

4.3

バニラとチョコレートとバーボンに、杉! 他の朱雀シリーズに比べるとちょっと杉が浮いてるけど、美味い。

3.5

少し酸味、渋苦。 杉の香り、バーボン。 ホームブリュー感。 セゾンとかサワーにしたほうが杉が合うような、、、

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