【食のプロが食べ比べ】柑橘の苦味?クラフトビール人気の火付け …

すっかり市民権を得たクラフトビールですが、人気の火付け役は「IPA」というビアスタイルといっていいでしょう。これは「India Pale Ale」（インディア・ペール・エール）の略で、特徴は大量のホップによる濃厚な苦み、“柑橘”や“トロピカル”などと表現されるフルーティな爽快感などが挙げられます。 そこで今回は比較的有名な銘柄の「IPA」を5本ピックアップ。それぞれの特徴を浮き彫りにしたいと思いま

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