夢は自家ビール生産 ホップの苗、植え付け 下関・障害福祉事業所 …

下関市植田の障害福祉サービス事業所「グリーンファーム」で、ビールの主原料となるホップの苗植え式が開かれた。栽培によって通所者の収入向上や地域活性化を図る目的で、将来は自分たちで育てたホップを使ったオリジナルクラフトビールの生産も手掛ける予定だ。【反田昌平】 ホップはビールの主原料の一つで、香りや苦みを左右する。国内で生産されているビールのほとんどで外国産が使われており、東北地方を主な産地とする国産

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