ビール苦味成分として知られるホップ苦味酸による認知機能改善 …
順天堂大学医学部精神医学講座の大沼徹先任准教授、新井平伊名誉教授（現アルツクリニック東京院長）およびキリンホールディングス株式会社の阿野泰久研究員、福田隆文研究員らの共同研究グループは、健常人を対象にした臨床試験（ランダム化二重盲検比較試験 *1）により、ビールに含まれる苦味成分である熟成ホップ由来苦味酸*2（以下、ホップ苦味酸）が認知機能やストレス状態を改善することを確認しました。これまで、ホッ
順天堂大学医学部精神医学講座の大沼徹先任准教授、新井平伊名誉教授（現アルツクリニック東京院長）およびキリンホールディングス株式会社の阿野泰久研究員、福田隆文研究員らの共同研究グループは、健常人を対象にした臨床試験（ランダム化二重盲検比較試験 *1）により、ビールに含まれる苦味成分である熟成ホップ由来苦味酸*2（以下、ホップ苦味酸）が認知機能やストレス状態を改善することを確認しました。これまで、ホッ
