お茶にしたら「生臭さがちょっと残って…」 料理を飾る「つま菊」をクラフトビールに 添え物から「味の主役」への挑戦

刺し身につきものの小さな菊「つま菊」。 愛知は国内有数の産地ですが、実は今、売り上げ減少の厳しい状況…

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