「避けたかったけど…」ビール値上げ 英国のパブ、物価高で経営危機

英国文化の象徴として知られる「パブ」が経営危機に直面している。ロシアのウクライナ侵攻などによる高インフレで光熱費や食材の調達費が上がったことなどが原因だ。パブは値上げや時短営業などで乗り越えようとしている。
ロンドン北部の自然あふれる住宅街。生ビールの注ぎ口がカウンターに並び、地元住民でにぎわう「ザ・ハイブリー・バーン・タバン」で、支配人のファティマ・リバスさん（36）が苦渋をにじませた。「常連客

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