米麹が主原料 酸味爽やかビールテイスト飲料 酒造会社など開発
飲食店経営や酒造を手がける「ideai（イデア）」（愛知県日進市）は、米麹（こうじ）を主原料としたビールテイストのアルコール飲料「Rize（ライズ）」（330ミリリットル、税込み550円）を、県食品工業技術センターと共同開発した。県産原料にこだわった飲料だ。24日から同社の店舗「あんこ椿（つばき）
飲食店経営や酒造を手がける「ideai（イデア）」（愛知県日進市）は、米麹（こうじ）を主原料としたビールテイストのアルコール飲料「Rize（ライズ）」（330ミリリットル、税込み550円）を、県食品工業技術センターと共同開発した。県産原料にこだわった飲料だ。24日から同社の店舗「あんこ椿（つばき）
