カネク醸造、八戸にビール文化を「自分たちで造ってしまおう …
日本に地ビールが誕生して２８年。１９９４年の酒税法改正を機に全国的なブームにもなった一方、淘汰（とうた）された業者も少なくないが、今も新規でビール造りに参入するチャレンジャーが存在する。昨年８月、八戸麦酒を初出荷したカネク醸造もその一つだ。
ぜひ取材したい、と伝えると代表取締役社長の山形虎雄さん（３９）が八戸駅まで車で迎えに来てくれた。ハンドルを握りながら山形さんが話す。「八戸にビール文化を根付か
日本に地ビールが誕生して２８年。１９９４年の酒税法改正を機に全国的なブームにもなった一方、淘汰（とうた）された業者も少なくないが、今も新規でビール造りに参入するチャレンジャーが存在する。昨年８月、八戸麦酒を初出荷したカネク醸造もその一つだ。
ぜひ取材したい、と伝えると代表取締役社長の山形虎雄さん（３９）が八戸駅まで車で迎えに来てくれた。ハンドルを握りながら山形さんが話す。「八戸にビール文化を根付か
