ごみゼロの町でエコなビール 徳島「ライズ&ウィン」

日本初の「ごみゼロ宣言」で知られる徳島県上勝町で、2015年に開業したビール工房のライズ＆ウィン・ブリューイングカンパニー。醸造で出るモルトかすを微生物を使って液体肥料にし、自社農場にまいて大麦を育てた。11月上旬に数量限定で発売予定の「リライ…

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