水不足の夏を救うのは「おしっこからできたビール …

暑い夏にぴったりの、美味しそうな黄金の液体──4月にシンガポールで発売された「ニューブリュー」という名のビールは一見、ほかのビールとなんら変わらない。
しかし、その95%は「ニューウォーター（NeWater）」と呼ばれる、下水を高度浄化した水でできている。下水処理水ということは当然、もとをたどれば尿なども含まれているわけだが、見方を変えれば、飲料水として使用可能なニューウォーターは、それだけ高い技

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