今日の視角ビールの持続可能性(鷲谷いづみ)

夜のテレビでは、この季節、しきりにビールのコマーシャルが流れる。いずれも「おいしさ」を強調する。日本の消費者が、生産の「持続可能性」には無関心だからだろう。