サッポロビール、気候変動への「適応」に大麦新品種で対応へ 実用 …
サッポロビール（東京都渋谷区）は4月5日、気候変動にともなう降雨量増加への耐性と、麦芽成分のバランスを向上させる性質を併せ持つ大麦を、世界で初めて（同社調べ）発見したと発表した。この大麦は麦芽の製造期間短縮によりCO2排出量を削減できる可能性もあり、今後、気候変動に適応する大麦新品種として開発と検証を進め、実用化を目指す。
サッポロビール（東京都渋谷区）は4月5日、気候変動にともなう降雨量増加への耐性と、麦芽成分のバランスを向上させる性質を併せ持つ大麦を、世界で初めて（同社調べ）発見したと発表した。この大麦は麦芽の製造期間短縮によりCO2排出量を削減できる可能性もあり、今後、気候変動に適応する大麦新品種として開発と検証を進め、実用化を目指す。
