玄米のうま味 ビールに凝縮 伊那で仕込み作業

伊那市西箕輪でクラフトビール醸造所や飲食スペースを営む冨成和枝さん（３３）が９日、同市長谷の農業法人「Ｗａｋｋａ Ａｇｒｉ（ワッカアグリ）」が栽培した玄米を使い、クラフトビールの仕込み作業をした。地

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