珍素材で地ビール造り 秋田能代の女性が挑戦
ハマナス、ハックルベリー、ネギ…。秋田県能代市の女性で結成した団体が、珍しい素材を使った地ビール造りに奮闘している。酵母を採取したサクラも含め、こだわりは徹底した「地元産」。「ここでしか味わえないものを造って、地域を元気に」と意気盛んだ。
ハマナス、ハックルベリー、ネギ…。秋田県能代市の女性で結成した団体が、珍しい素材を使った地ビール造りに奮闘している。酵母を採取したサクラも含め、こだわりは徹底した「地元産」。「ここでしか味わえないものを造って、地域を元気に」と意気盛んだ。
