Shiga Kogen E2SB (01)

基本情報

ビール名	Shiga Kogen E2SB (01)
スタイル
評価	0.0
ABV	%
IBU
生産状態	生産終了
説明	実は大好きな英国スタイルExtra Special Bitter。醸造を開始する時点で、IPAとESBのどちらを定番にするか悩んだのは、ここだけの話。去年のEKG ESB、Harvest ESBも、特にビール好きの皆さん中心に、結構褒めてもらいました。で、ぼくらなりの"ESB"を、もっと追求してみようということで、ちょっとずついろんな実験をしていくことに。第1弾は、メインのホップに、ぼくらははじめてつかうのですが、"イースト･ケント･ゴールディング"とならぶイギリスの代表的な品種"ファグル"と、アメリカの新品種"ザッパ"を組み合わせてみました。 IBUは控えめですが、つかったホップの量はIPAにも負けないくらいたっぷり。というわけで、スタイルから想像するよりも、かなりホッピーです。モルトの豊かな味わいがありながらもクリーンな飲み口と、オレンジやマーマレードのような香りがバランスした、"芳潤"な味わい。これぞ？