フェイクシュバルツ
基本情報
| ビール名 | フェイクシュバルツ |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 4.1% |
| IBU | 22 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 「シュバルツ」はドイツ生まれのすっきりとしたブラックラガーですが、今回はエール酵母を使って、通常20度前後で発酵させるところを低めの14度で発酵させることで、まるでラガーのような味わいを持つ「フェイクシュバルツ」になりました カラーは、わずかにルビー色の輝きを秘めた深いブラウン。 ホップおさえめでアロマはそんなに強くないですが、一口飲むとミュンヘンモルト・カラメルモルト由来の甘みやコクと、ローストした大麦の香ばしさが感じられます。 すっきりしていて後味もドライですが、エール酵母特有のフルーティさも少し感じられるのが「フェイクシュバルツ」の面白いところ。 いわゆる「黒ビール」のスタウトやポーターと違って香ばしさとすっきり感が両立したこのビール。 いろんな料理との相性もよさそうです。 |
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飲んだ人のコメント
飲みやすさ、後味、度数、バランス良し
ロースト香に淡い甘味、軽やか
モルティでロースト感がある。
すっきり黒ビール。 これもラガーじゃないけど、大手の黒ビールみたいなすっきりさがあってごくごくいけるし、いろんな料理と合いそう。
おおっ！ シュヴァルツだなあ。 エール酵母を使っているらしいが、ロースティーでドライ感あるあまやかさ。 甘味自体はなく、ボディも軽めだけれど。
ラガーの如くの触れ込み
きんもちいー！ ?
アロマインパクトは弱
口に含むとキャラメリゼモルティ
味が強過ぎず安定
余韻はやはりウッディハッピー
エール酵母でラガーみたいに仕上げたフェイクシュバルツ。 ポーターっぽい香りがほんのりありつつ飲みやすい
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4.0