かやの森ヘイジーエール
基本情報
| ビール名 | かやの森ヘイジーエール |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 榧という素材と出会い、「ビールにしたい！ 」と試作を重ねること約1年。 試行錯誤の末、榧の良さである「森林を思わせる爽やかな香り」を引き出すことに成功。 霧がかった榧の森に、爽やかな木香が漂う光景をビールで表現するため、濁りのあるヘイジーというビアスタイルを選択しました。 高知カンパーニュブルワリーのある高知県香美市には、株式会社高知前川種苗の前川穎司会長が、榧への熱い情熱と思いで育んできた榧の森があります。 成木まで約300年という途方もない年月をかけて、成長を続ける榧。 これを守り、後世につなぐために、「かやの森ヘイジーエール」を通して、まだ知られていない榧の魅力を伝えていきたいと思っています。 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
真の雑草ビール
1/26
バター。。。
フルーティーでホッピーな味わい。
2023/10/9
BREWPUB OZONEにて
2023年394種類目
グレープフルーツのような特徴を持つミルキーでナッツのような風味。曇った黄色。中程度の高苦味、中程度の低甘味。中程度の炭酸化、中程度のまたは軽い体。グレープフルーツ、木、ハーブ、ミルクのような後味。よし！
JGBA2021🥇受賞ビール
榧の実を使った意欲作
見た目は淡黄色のヘイジー
甘味のある柑橘系アロマを突き抜けて
銀杏のような臭みを仄かに感じるけど
それが榧の実なのかもしれない
口に含むとアロマの延長フレーバー
しかし、柑橘&糖蜜っぽい甘味に
バナナンエステルを含んだコク深さが
直ぐにマスキングしてくれる
ほんのり残る榧の実感が
まるで森の中で榧と戯れるような
このビールの個性であり楽しみでもある
とてもなめらかで飲みやすいです。 グレープフルーツ風味
グレープフルーツ的苦味が長く続く。
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3.8